月光荘-沖縄・京都・高山・岡山-ここから旅は始まる

航海日誌(キオク ノ カケラ)


『現地調達』

2017年5月18日(木曜日)
雨柊@月光荘宜蘭(台湾)

前回は糀を重い思いをして京都から密輸したんだけど
今回は宜蘭のお米で作ってみようかと
日本でいう初夏の気候で作ったことはなかったんでちょっと不安ではあるが

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蒸したお米に糀菌をまぶして
糀箱に収めて約48時間
最高とまではいかなかったがまずまずの出来で

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炊飯器の中は甘酒
ビンの中は日本酒

これで荷物がひとつ減った