月光荘-沖縄・京都・高山・岡山-ここから旅は始まる

航海日誌(キオク ノ カケラ)


『烤鰹魚』

2017年5月11日(木曜日)
雨柊@月光荘宜蘭(台湾)

月光荘(台湾・宜蘭)からバイクで20分ぐらい
宜蘭の旧市街には那覇の公設市場を思わせる市場があって
ちょっと買い食いしながらブラブラするのは楽しいもんで
魚もけっこういい感じで売っているんだ

目についたのがカツオ(鰹魚)
無農薬で米作りしてるんやから
無農薬の稲藁があるはずやし
カツオのタタキを藁焼きで作ってやろうかって

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サバ(鯖魚)とカツオ
こう並べると小さいカツオに見えるけどいいサイズなんです
サバと鍋がデカいんよ

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豪快に塩タタキ